金花菜,金花菜图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金花菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍金花菜的解答，让我们一起看看吧。金花菜有几种？金花菜是什么？苏州金花菜是什么菜？金花菜...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金花菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍金花菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 金花菜有几种？
2. 金花菜是什么？
3. 苏州金花菜是什么菜？
4. 金花菜是几月吃的？
5. 金花菜怎么做如何做好吃？

金花菜有几种？

　金花菜，原名苜蔌，属豆科植物。见载于陶宏景《名医别录》：“各地有野生，亦有栽培。江苏苏州等地将其嫩苗掩作菜蔬，叫金花菜。”

　　也有称作“苜蓿”。苜蓿又名草头、金花菜、黄花菜等，有紫苜蓿和南苜蓿两种，紫苜蓿生于旷野和田间，是动物的主要饲料，被称为“牧草之王”。

  南苜蓿生长于我国南方，宁沪居民春天应时野菜，嫩茎叶可食，其营养价值很高，含有蛋白质、多种维生素、尼克酸和矿物质。

金花菜目前有，“川南金华菜”、“楚雄南苜蓿”、“淮扬金花菜”三个品种。

金花菜又叫三叶菜，也有黄花苜蓿、刺苜蓿、草头等称呼。金花菜属于豆科植物，主要分布在长江中下游地区的江苏、浙江、上海一带，有栽培的，也有野生的，一般每年的8月——次年的3月陆续***收。

金花菜是什么？

金花菜是很多人口中说的***草，即四叶草。

金花菜，原名叫苜蓿，又叫三叶草，草头是上海人的叫法。金花菜之所以是四叶草，有可能是其突变或者四叶是一种隐性基因，金花菜也有四叶的，不过这个概率十分之低，所以大家才会把四叶草叫做***草。金花菜是江南的时令菜，每年的3月下旬上市，其外形十分的小清新，虽然梗茎短小，但是片叶子上面都有一个倒立的心形。

苏州金花菜是什么菜？

金花菜原名南苜蔌，属豆科植物。见载于陶宏景《名医别录》。

嫩茎叶，又名黄花苜蓿，刺苜蓿、草头。茎平卧或倾斜之出复叶，8 月至立春3 月陆续***收，各地有野生，亦有栽培。江苏苏州等地将其嫩苗腌作菜蔬，叫腌金花菜。一名三叶菜，古称苜蓿，原本是马吃的，据说还是张骞出使西域从大宛带回来的，这就是今日上海人所说的“草头”。这种野菜现在也渐渐的成为“园蔬”了。可炒吃，如上海馆子的“生煸草头”。也称“花苜蓿”。

金花菜是几月吃的？

金花菜在夏季、秋季和冬季都是有卖的，在夏季的6月份可以吃到，在秋季的9月份也可以吃到，在冬季的11-12月份也都可以吃到，在夏季8月份是最适合吃金花菜的，这时候它吃起来口感是最好的。

金花菜在秋季的9-10月份的时候是最便宜的，它在冬季吃不属于是反季节吃的蔬菜。

金花菜怎么做如何做好吃？

用料；

主料；金花菜250克；辅料；玉米油；3勺；蒜头；2个；生抽；1勺；白酒；几滴；盐；2克；炒金花菜的做法；

1.；金花菜洗净；

2.；热油锅，放入蒜泥炒出香味；

3.；倒入金花菜翻炒；

金花菜炖排骨

主料：干的黄花菜160g、硬肋500g

佐料：盐，清水。做法1.排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，如果清洗时水中出现***，一定要多淘几遍。2.泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，如果不介意，也可以不打结。3.把洗好的硬排入开水中焯净血水。4 砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。

到此，以上就是小编对于金花菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于金花菜的5点解答对大家有用。